Siguiendo el “Principio de los tres pilares”, el desarrollo de las actividades productivas ha de ser medioambientalmente sostenible, económicamente viable y beneficioso para objetivos sociales.
La granja avícola ecológica “Tierra Fuente” está ubicada en el noreste de la Palma, al borde del barranco de Nogales, rodeada de árboles frutales como nísperos, castaños, higueras y de vegetación autóctona como tagasastes, lechugones, fayas, brezos y laureles, todo ello libre de abonos y herbicidas.
El sistema de producción ecológico pone en valor la libertad de movimiento y el pastoreo al aire libre, pero, la principal característica de nuestras gallinas ecológicas radica en su alimentación, la cual procedente 100% de cereales ecológicos como cebada, maíz, trigo o pipas de girasol, además de proteína, fruta, energía metabolizable, fibra bruta, minerales y vitaminas de origen mineral y natural, sin ningún tipo de aditivos. Añadiendo el picoteo de brotes tiernos e insectos, el cual favorece el correcto desarrollo de su aparato digestivo.
El consumo de huevos ecológicos tiene diversidad de ventajas, por ejemplo, la frescura, el control sanitario riguroso y que, al tratarse de un producto ‘kilómetro cero’, garantiza un menor impacto ambiental y que además favorece la producción local y la generación de empleo. Los huevos ecológicos suponen la mejor respuesta para todas aquellas personas que desean contar en su cocina, particular o profesional, con el sabor de lo auténtico y con la satisfacción de una producción basada en métodos sostenibles y alternativos.
En Canarias, la autoridad competente en el control y la certificación de los huevos ecológicos es el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
Los Huevos ecológicos se reconocen gracias a su sello, te explicamos a continuación que significan las siglas y números que verás en ellos…
- El primer número es el más importante pues el “0” garantiza que tan sólo haya como máximo 6 gallinas por metro cuadrado de superficie utilizable del gallinero.
- “ES” son las letras que representan el país de donde proceden, en nuestro caso, España.
- El siguiente número corresponde a la provincia y el posterior, al municipio de donde ha salido la producción.
- Y, por último, el número que corresponde al registro de la empresa.
PUNTOS DE VENTA EN LA ISLA DE LA PALMA
TIENDA ISONORTE PUNTALLANA Contacto: 922430679.
C/ Lomo El Cabo, 1-A, Puntallana.
HERBOLARIO HIERBABUENA Contacto: 922411352.
Anselmo Pérez de Brito, 67, Santa Cruz de la Palma.
ECOVENTA LA ALAMEDA Contacto: 922429425.
Anselmo Pérez de Brito, 81, Santa Cruz de La Palma.
HERBOLARIO ALOE/ NATURKOST Contacto: 922420756.
Van de Walle, 2, bajo. Santa Cruz de La Palma.
HERBOLARIO MILENRAMA Contacto: 922437864.
Esteban Pérez González, 1. San Pedro, Breña Alta.
MAXCOOP NELLY – COMERCIAL CONEPAHI Contacto: 922437056.
El Llanito, Breña Alta.
HERBOLARIO OH!BIO Contacto: 609706548
Ctra. General, 16, El Pueblo. Villa de Mazo.
HERBOLARIO NATURKOST BIOLADEN ALEGRÍA Contacto: 922485784.
Tanausú, 16,0 El Paso.
EL CAMPO – EL PASO Contacto: 922485407.
Antonio Pino Pérez, 11, El Paso.
LAVA ECO-STORE Contacto: 616404947.
C/Antonio Pino Pérez, 2, El Paso.
BIOCOMUNIDAD Contacto: 922402887
Pedro Miguel Hernández Camacho, 88. Los Llanos de Aridane.
BOTICA VERDE Contacto: 922401502.
Av. Venezuela, 20, Los Llanos de Aridane.
BIOTIENDA TINIZARA Contacto: 922497053.
Ctra. LP-1, 7, Tijarafe.
RECUPERANDO LA RAZA DE GALLINA CANARIA
Históricamente, la avicultura en las Islas Canarias ha tenido un importante valor económico y social dentro del sector primario, pues las gallinas autóctonas canarias en concreto, han mostrado mayor resistencia a enfermedades y adaptabilidad a las condiciones de su entorno, lo que ha facilitado su manejo y cría tradicional, obtención de carne para autoconsumo y de huevos, bien para autoconsumo o por cuestiones de rentabilidad.
En la actualidad, la raza de gallina canaria se encuentra en peligro de extinción debido a la introducción de nuevas razas, a los cruces con otras y a la introducción de las híbridas industriales, infravalorando nuestro patrimonio genético.
Es por ello que en 2022 Isonorte Empleo SLU, con el fin de conservar esta raza en proceso de reconocimiento, reinvierte sus beneficios para preparar un corral específico para la recuperación en el cual separar las distintas variedades de gallina canaria. Estas podrán ser:
- Jabada
- Jabada Dorada
- Negra Canaria
- Blanca Canaria
- Aperdizada
- Rubilana o Rubia
- Gris